Powidła śliwkowe – przepis i właściwości
Powidła to jedna z najpopularniejszych form przetworów owocowych. Doskonale sprawdzają się jako dodatek do kanapek, naleśników czy placków. Powidła śliwkowe to jedne z najchętniej wybieranych, ponieważ charakteryzują się specyficznym smakiem oraz doskonale kulinarnymi właściwościami.
Aby przygotować powidła śliwkowe, potrzebujemy jedynie kilka składników oraz trochę czasu. Najlepiej używać do tego celu dojrzałych, ale jednocześnie jędrnych śliwek. Owoce należy dokładnie umyć, osuszyć, usunąć pestki i pokroić na mniejsze kawałki. Następnie należy je zalać cukrem i gotować na małym ogniu, aż powstanie gęsta masa o intensywnym kolorze i smaku. Gotowe powidła należy przelać do słoików, szczelnie zakręcić i odstawić do ostygnięcia.
Korzyści zdrowotne powideł śliwkowych
Powidła śliwkowe to nie tylko pyszna przekąska, ale również skarbnica wartości odżywczych. Zawarte w nich błonnik pomaga utrzymać prawidłową perystaltykę jelit, dzięki czemu zwalcza zaparcia oraz problemy trawienne. Ponadto, powidła śliwkowe mają doskonałe właściwości przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe, dzięki czemu pomagają w walce z infekcjami układu oddechowego oraz chorobami związanymi z układem moczowo-płciowym.
Regularne spożywanie powideł śliwkowych wpływa także na poprawę stanów zapalnych oraz hamuje rozwój chorób nowotworowych. Zawarte w nich witaminy z grupy B pomagają w procesie syntezy krwi, a także wpływają na układ nerwowy, dzięki czemu poprawiają nastrój oraz stan psychiczny.
Zastosowanie powideł śliwkowych w kuchni
Powidła śliwkowe to idealny dodatek do wielu dań kulinarnych. Doskonale sprawdzają się jako nadzienie do pączków, ciastek czy pierogów. Są również idealnym dodatkiem do mięs, szczególnie białych, np. indyka czy kurczaka. Z powideł możemy również przygotować aromatyczne sosy, które doskonale komponują się z mięsem z grilla czy pieczoną rybą.
Ponadto, powidła to również doskonały składnik do przygotowywania różnego rodzaju deserów, np. galaretek, musów czy lodów. Warto pamiętać, że powidła śliwkowe świetnie komponują się z wanilią, cynamonem oraz imbirem, co dodaje im niepowtarzalnego smaku i aromatu.
